La dieta
La dieta de 500 calorías se explica durante el Segundo día de inyecciones a esos pacientes que estarán preparando sus propios alimentos; es muy importante que la persona que va a cocinar este presente- como podrían ser, la esposa, la madre o el cocinero. Aquí en Italia a los pacientes se les entrega la siguiente hoja de dieta.
Desayuno:
Te o café en cualquier cantidad, sin azúcar. Solamente se permite una cucharada de leche en 24 horas. Puede usar sacarina o Stevia.
Almuerzo:
- 100 gramos de ternera, bistec, pechuga de pollo, pescado blanco fresco, langosta, cangrejo o camarones. Toda la grasa visible debe ser removida cuidadosamente antes de cocinar el alimento, además la carne debe pesarse cruda. Debe prepararse hervida o a la parrilla sin grasa adicional. El salmón, la anguila, el arenque y los pescados secos o encurtidos no son permitidos. La pechuga de pollo debe ser removida del ave.
- Un tipo de vegetal solamente, seleccionado de entre los siguientes: espinaca, acelga, garbanzo, remolacha, ensalada verde, tomates, apio, hinojo, cebollas, rábano, pepinos, esparrago, repollo.
- Un palito de pan o breadstick (grissino), o una tostada Melba.
- Una manzana, naranja, un puñado de fresas o media toronja.
Cena:
Las mismas cuatro opciones que en el almuerzo. El jugo de un limón se puede usar diariamente con cualquier propósito. Puede utilizar sal, pimiento, vinagre, polvo de mostaza, ajo, albahaca, perejil, tomillo, orégano, etc., pero no puede utilizar aceite, mantequilla ni aderezos. El té, café, agua o agua mineral son las únicas bebidas permitidas, pero puede tomarlas en cualquiera cantidad y momento.
