Prefacio
Introducción por el Dr. Simeons. Este libro discute una nueva interpretación sobre la naturaleza de la obesidad. Aunque no promueve otra ostentosa dieta adelgazante, sí describe un método de tratamiento que ha surgido de unas consideraciones teoréticas basadas en observaciones clínicas.
Lo que tengo de compartir son, en esencia, las ideas derivadas luego de cuarenta años de lucha por resolver el problema fundamental de la obesidad, sus causas, sus síntomas y su propia naturaleza. Durante estos años de trabajo especializado, miles de casos han pasado por mis manos y fueron estudiados cuidadosamente. Cada nueva teoría, cada nuevo método, cada pista prometedora fue considerada y evaluada de manera experimental y clínica en cuanto se supo de ella. Pero invariablemente, los resultados fueron
decepcionantes y carentes de uniformidad.
Sentía que nada mas rondaba alrededor de un gran problema, al igual que lo hacen muchos investigadores del sobrepeso. Nos hemos llegado a sentir bastante seguros de que la tendencia de acumular grasa anormal es en definitiva un desorden metabólico, así como lo es la diabetes. Sin embargo, la localización y la naturaleza de este desorden siguen siendo un misterio. Cada nueva técnica parece llevar a un callejón sin salida y aunque a los pacientes se les haya dicho que están gordos porque comen demasiado, nosotros creíamos que esta no era ni la verdad completa ni la última palabra en cuanto al tema.
Negándome a ser despistado por una interpretación demasiado sencilla de la obesidad, siempre he mantenido que comer en exceso es el resultado de este desorden, y no la causa, y que no avanzaremos mucho hasta que no establezcamos una estructura teorética que explique la condición.
